イベントレポート

ブラックエプロンバリスタから学ぶ
~スターバックスコーヒーセミナー~ 

2019.07.18
THU
個性豊かなブラックエプロンバリスタから学ぶ「スターバックスコーヒーセミナー」を開催いたしました。コーヒー豆のお話や飲み比べから、美味しいいれ方まで、コーヒーの奥深い世界を体験していただきました。

スターバックスコーヒー千里中央店(SENRITOよみうり2F)
人々の心を豊かで活力あるものにするために、カフェという枠を超えて人と人とのあたたかいつながりを生み出すスターバックスコーヒー。お客様や地域社会の人々の心に豊かさや活力をもたらしています。

スターバックスのなかでもより豊富な知識を持つ、ブラックエプロンバリスタの高津さん、堂野さん、後藤さん。美味しいいれ方や器具の使い方、コーヒーの楽しみ方をご提案するセミナーは、高い人気を誇っています。

コーヒー豆のお話からスタート!

今日はコーヒーの奥深い世界にご案内します。

参加者の皆さんにコーヒーパスポートをプレゼント!

コーヒー豆は世界約60ヵ国で生産されています。

コーヒーはお米と同じように、生産地によって味が変わります。

感じたことはパスポートに記入!

焙煎は品種ごとの特徴を生かすようにしましょう。

さぁ、テイスティングを体験!

3種類のコーヒーを飲み比べ。

味わったコーヒーの、スタンプシールがもらえます。

自分に合ったコーヒーをみつけましょう。

コロンビアはほどよいコクとジューシーな味わいが特徴です。

生産地によってこんなに風味が違うなんて驚き!

蒸し暑い日は、酸味が楽しめるケニアがおすすめ!

  

おいしいコーヒーのいれ方をレクチャー。

コーヒーはいれ方で、美味しさが決まります。

今日はコーヒープレスでいれましょう。

美味しくいれる4つの基本を学習。

お湯を入れただけで、コーヒーの豊かな香りが広がります。

レバーをゆっくり押してプレスを。

できあがり!皆さんで入れたパイクプレイスローストでフードペアリングを楽しみましょう。

おまちかねのフードペアリング!

ペアリングのスイーツはアメリカンチョコスコーン。

コーヒーの香りと合わせると美味しさアップ!

フードペアリングはコーヒーとスイーツのコクのレベルを合わせるのがポイント。

先生には、たくさんの質問に答えて頂けました。

今日はありがとうございました。これからもコーヒーを楽しんでくださいね。

こんな声をいただきました!

コーヒーのことを知るよい機会になりました。とても有意義な企画で、参加できて良かったです。男性でも参加しやすいイベントを今後も企画いただきたいです。

日中は忙しくイベントに参加することはできませんでしたが、今回は夜開催だったので参加できて良かったです。また参加をさせていただきたいと思います。

コーヒーについてくわしく学べて大満足。いろいろ勉強になりました。ありがとうございました。

生産地の異なる3種類のコーヒーのテイスティングができて楽しかったです。イベントの時間もちょうどよく、大満足です。

日頃、無意識で飲んでいましたが今日はコーヒーのお話をくわしく聞いて、とても楽しかったです。ありがとうございました。